精准养分素食者必定要了解下这个养分素必定得补

原标题：精准养分 | 素食者必定要了解下这个养分素，必定得补

这是素食者有必要要了解的一种养分素。

由于它只存在于荤食食物中，以及少数存在于发酵型豆制品中，关于大脑神经系统的健康必不可少。

先天基因存在骤变的人：影响维生素B12代谢的基因有好几个，它们的归纳效果影响了人体对维生素B12的吸收、转运和代谢。先天对维生素B12需求量高的人特别需求动物性食物。

温馨小提示：

| 素食者最简单缺少维生素B12，由于除了发酵类食物，维生素B12根本只存在于动物性食物中存在。

| 所以纯素或奶蛋素的人中，维生素B12的缺少比较严重。简单引发巨幼红细胞性贫血、神经损害（郁闷、记忆力下 降、四肢震颤）、高同型半胱氨酸血症（心梗的首恶之一）、老年痴呆等疾病。

| 因而素食者需求长时间服用维生素B12弥补剂。

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