一城百味带你寻味宿迁美食

宿迁的好风景，让人沉醉其间，恋恋不舍。而宿迁的美食也是如此，不只吸引着很多游客慕名而来，还能让当地人请客四方老友，走时捎上一两份宿迁特产，也是非常有面儿！

寻味宿迁

脆

叶家烧饼刚出炉的时分，那被烤熟的芝麻香气飘进过路人的鼻中，让人当即顿住脚步，寻香而至。也难怪乾隆下江南时对此烧饼拍案叫绝，乃至称之为皇家等级的贡酥！现在“乾隆贡酥”既香又酥，一进口，便会宣布美好的“咯吱”脆声！

一份刚上桌的活鱼锅贴是酥脆无比的，在厨师们用大勺不断煎炸新鲜入锅的鱼时，另一边就渐渐的开端和面预备制造锅贴啦，就待鱼熟之际，在锅上贴满薄薄的一层面饼，被煎烤的一面变得又香又脆，和鱼肉一同上桌，鲜美诱人！

车轮饼就像一个个小太阳般，在暖阳下宣布金光闪闪的光辉，有着精美外壳的车轮饼吃起来也是香脆无比，不只没有油腻之感，还非常的甘旨！

街头巷尾中，最脆的早餐无外乎是那一张张刚刚烤好的煎饼，与玉米糊、小麦糊与面粉熬成的一张张养分又甘旨的煎饼，裹着脆脆的煎饼果子和丰厚的蔬菜、肉类，一顿生机满满的早餐就发生啦！

鲜

提到“鲜”，榜首个想到的便是鲜美的鱼汤！身在宿迁，从小到大最喜爱喝一口这样纯鲜的鱼汤了，既甘旨又有养分！而鱼汤之所以如此鲜美，都是得益于骆马湖优质的水环境，才生产出如此肥美柔嫩的鱼儿～

红烧骆马湖白刺

再点上一份梨园老鸡鱼圆汤，浓香扑鼻的鱼头被装在奶白色的鱼汤中，一口浓汤下肚，不只是满口生香，就连心境也变得愉悦起来～

再点上一份特征鱼头饺子，吃上一口原汁原味的鱼头饺子馅，感触不一样的传统美食，其实鱼头饺子制造流程与工艺既简略又杂乱，简略的是程序不繁琐，很简单上手；杂乱的是每一个过程都是要精挑细选，要将饺子馅做得滑嫩鲜爽，又要将鱼汤熬得鲜美浑厚，实在是一道“慢工出细活”的美食！

除了熬煮鱼肉，还可以做一碗银鱼汤，骆马湖的银鱼养分十足，既无鳞又不腥，不光可以保存银鱼的鲜甜口感，还可以让鱼味的鲜美浸透唇齿之中！

香

宿迁特征美食香气十足，其间最香的莫过于项府家宴，将寻常的食材精雕细琢，每一道菜都是极具西楚特征，不只包括各种制造流程与工艺，乃至每道菜中都蕴含着前史的沉淀和神韵！

喜爱美食荟萃的人必定喜爱用牛鞭、膘鸡、王八等炖制而成的“雄霸全国”！

喜爱菜式色香味齐全的人必定喜爱如佳人一般的“白玉藏珍”。

项府家宴，用美食思念众所周知的项王，用美食问候那段如火如荼的传奇韶光。

黄狗猪头肉也是“艳压群芳”，在爱美爱身段的女人傍边也是大受欢迎，首要是因为它肥而不腻的口感，不只能满意爱吃肉一族大快朵颐的愿望，还可以带一份回家给爸爸妈妈品味聊表孝心！

家喻户晓的皂河糁汤，其实最地道的吃法便是先在碗中打上鸡蛋，再放入恰当的调料，用刚熬煮好的一勺子肉汤冲烫至熟。假如喝腻了大白粥和热牛奶，无妨试一试新口味吧，保管一口，你就能感触到有滋有味！

喝一碗刚煮开的羊肉汤，让全身都生机起来……先吃几口新鲜羊肉，既鲜美又有嚼劲，不肥不腻，非常柔韧又富含维生素，再调配一笼丰满多汁的丁家汤包，让你一整天都感到精力充沛！

— 今天论题 —

这个冬季

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