冬日里一锅热热的小海鲜宁波人的小滋味

人生就像一场味觉回忆游览，总是思念和重复这种寡淡，不过尔尔！换种滋味，多种回忆，人生才算风趣。

酒香蛤蜊

质料

蛤蜊500g， 橄榄油30ml，清酒70ml， 酱油2茶匙，黄油15g

大蒜2瓣，干辣椒1~2个，香葱一把

制造

预备好一切食材，将蛤蜊吐沙，每个外壳冲洗洁净装盘备用。将香葱切碎，干辣椒切片，蒜瓣去皮切小片。

中小火热锅，倒入橄榄油，放入姜、蒜干辣椒爆香，倒入蛤蜊中小火翻炒。

放入70ml清酒，盖上锅盖小火焖煮顷刻，放清酒盖上锅盖小火焖煮顷刻，直至蛤蜊壳打开。

放入黄油静待消融，倒入生抽拌炒。

最终撒上葱花即可食用。

古法茶盐烤虾

质料

阿根廷红虾10只，粗盐300克，茶叶150克

白葡萄酒适量，柠檬一个

制造

先将阿根廷红虾用白葡萄酒和柠檬汁腌制去腥。

预备一只炒锅，在锅内直接参加盐和茶叶开中火进行翻炒，大约炒制6-7分钟，有茶叶想散发出即可。

将炒好的茶盐均匀的铺在铸铁锅底，在把虾平铺在盐上，外表在均匀掩盖上茶盐，盖上锅盖放入烤箱。

敞开3D热风程序220度20分钟即可。

温暖的冬季，来一锅暖暖的小海鲜，是宁波人最美好的工作了吧~

学会了就做起来吧！你还做过什么甘旨小海鲜，欢迎留言~