清蒸武昌鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

武昌鱼：消食积、健脾、益胃
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

清蒸武昌鱼的做法

• 1.武昌鱼一条（约400克）洗净

• 2.葱白几根，姜切丝

• 3.将葱白部分与一些姜丝垫于盘底

• 4.将另外一些姜丝塞进鱼肚子里，在鱼背上切3个花刀，将鱼身均匀的抹上一层薄薄的盐（少量的盐）

• 5.锅内水开后，将鱼进锅

• 6.大火蒸8分钟后关火，再虚蒸7分钟（关火后不要立刻端出来，等7分钟后再打开锅盖叫虚蒸）

• 7.鱼出锅后撒上葱花，淋上生抽与热油，一道鲜嫩可口的清蒸武昌鱼就完成了