吃中药须知四气五味

原标题：吃中药须知四气五味

气，便是寒、热、温、凉四种药性。寒凉和温热是敌对的两种药性；寒和凉之间、热和温之间，是程度上的不同，也便是说药性相同，但在程度上有不同，温次于热、凉次于寒。

药性的寒、热、温、凉，是药物效果于人体发作的反响概括出来的，例如，感触风寒、怕冷发热、流清涕、小便清长、舌苔白，这是寒的症状，这时用紫苏、生姜煎了汤饮服后，可以使病员发一些汗，就能消除上列症状，阐明紫苏、生姜的药性是温热的。

假如生了疗疮、热疗、部分红肿痛苦，乃至小便黄色、舌苔发黄，或有发热，这便是热的症状，这时用金银花、菊花来医治，可以取得治好，阐明金银花、菊花的药性是寒凉的。

中医用药一般遵从“疗寒以热药、疗热以寒药”和“热者寒之、寒者热之”的医治准则。寒凉药，大多具有清热、泻火、解毒等效果，常用来医治热性病症。

温热药，大多具有温中、助阳、散寒等效果，常用来医治寒性病症。此外，还有一些药物的药性较为平缓，称为“平”性。因为平性药没有寒凉药或温热药的效果来得明显，所以在实际上虽有寒、热、温、凉、平正气，而一般仍称为四气。

五味，就咱们常说的酸、甜、苦、辣、咸五种不同的味道，中医术语是“辛甘酸苦咸”。它主要是由味觉器官辨别出来的，或是依据临床医治中反映出来的效果而确认的。各种味道的效果如下：

（一）辛　有发散、行气或润养等效果。一般发汗的药物与行气的药物，大多数有辛味；某些滋养的药物，也有辛味。

（二）甘　有补养、和中或缓急的效果。一般补养性的药物及谐和药性的药物，大多数有甘味。

（三）酸　有收敛、固涩等效果。一般带有酸味的药物，大都具有止汗、止渴等效果。

（四）苦　有泻火、燥湿、通泄、下降等效果。一般具有清热、燥湿、泻下和降逆效果的药物，大多数有苦味。

（五）咸　有软坚、散结或泻劣等效果。一般能散失结块的药物和一部分泻下通便的药物，带有咸味。

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