煮虾时万万不要直接下锅多加1步虾肉更鲜更嫩还没有腥味

哈喽大家好，这里是简食记！在很多海鲜傍边，我们家经常吃的便是大虾了，不仅仅仅仅我们家靠海的原因，而是大虾的养分最丰厚，与其它海鲜相比较起来，大虾肥美的肉质，简略的烹饪方法，令许多吃货为之轻狂，那诱惑力真实太大了……

大虾的做法不下数十种，干炸，红烧，辣炒，煲粥等等，不过最让人喜爱的，莫过于一盘红彤彤的【水煮大虾】，嫩滑的口感，超级有诱惑力！可是，看似简略的水煮虾，您知道怎样做才会更好吃吗？怎样做虾肉更细嫩，还没腥味吗？今日我们就来聊聊水煮虾那点事，不要错失哦……

所需食材：新鲜大虾，盐，花椒，葱姜，八角，洋葱，尖椒，生抽，食用油。

做法，1：买回的大虾洗净，如用冻虾则要完全化开。

2：锅内参加足量清水，放入葱姜，花椒，八角，盐，烧沸。

3：参加少量的白酒，放入大虾，煮至大虾轻轻曲折，马上关火。

4：不要着急捞出，浸泡一会，捞出即可。

5：蘸料汁：洋葱切末，尖椒切末，将其混合，淋上热油，参加生抽搅匀，即可。

技能方法总结：

1：白灼虾吃的便是虾的新鲜程度，所以不需要其它的调料煮制，只需要八角，花椒即可。

2：不管是冻虾仍是鲜虾，万万不要直接下锅煮，先在锅中加点白酒，再放入虾，意图是去腥提鲜，一定要多加这1步，很要害。

3：水煮虾，不需要除掉虾线，更不要腌制，直接煮就行，别弄错了。

4：做白灼虾，一定要沸水下锅，这样煮好的虾更鲜更嫩，虾肉更有弹性。

5：除了小简教您的这款蘸料汁以外，您还能够直接蘸姜汁，或许蘸醋都能够。

再教您一个小技巧，在大虾即将煮好的时分捞出，放进冰水中放置20-30秒，捞出装盘即可！这样做的意图是，让大虾敏捷降温，能够让虾肉变得更紧实，并且变得更细嫩，口感会更好。你们能够试一下，真的挺不错的……

学会诀窍，其实煮饭很简略！今日美食做法就共享到这儿，您get到了吗？如对您有协助，欢迎点赞，转发，重视，若您有不同定见，请在谈论区留言，小简和您一同讨论，感恩阅览，感谢有您……

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