每年冬至我都要包10斤送人亲戚朋友喜爱都说美观又好吃

每年冬至，我都要包10斤送人，亲戚朋友喜爱，都说美观又好吃

“冬至”是我国阴历24节气中的一个重要的节气，也是一个传统的节日。在民间有这么一个说法便是“冬至”大如年，因为在冬至的时分依照风俗习气有必要吃汤圆或一些特制的美食。这个依据地域的不同稍有别离，例如南边大多便是“汤圆”而北方基本上便是“饺子”或许“羊汤”之类的。

那为何需求吃汤圆了，有一个这样的说法便是行将春节了吃汤圆标志一年的美好满意甜甜蜜蜜。在传统的汤圆里基本上便是糯米黑芝麻口味，跟着年代的变迁物质的丰厚。演变出的口味和形状也就多了起来，所以我今日要共享一种纷歧样的汤圆做法。让你尝尝纷歧样的滋味，学起来给家人一个小惊喜。

水晶紫薯汤圆

食材：水晶粉150克、紫薯馅200克、滚烫热水120克、细砂糖3匙

制造过程：

过程1：许多朋友关于“水晶粉”一头雾水，不知道它是啥东西。水晶粉是一种谐和粉，在一般大点的超市都能买得到。假如的确买不到水晶粉，那就用木薯粉制造。

经过你自己要做的量把水晶粉倒入盆中，再渐渐参加所需求的“沸水”因为粉的吸水性纷歧样。加水的时分要慢点倒，这一做法是选用“半烫面”的方式。

过程2：在倒入沸水的时分边搅动，最终戴上一次性手套揉成团备用。

过程3：馅料纷歧定要和我相同，能够替换成自己最喜爱的口味例如黑芝麻等。

过程4：取大致10克的皮，再包入8克的紫薯馅料然后包制成汤圆。

过程5：在包制的时分必定要注意收口收紧，避免煮的时分爆裂吐馅。

过程6：在煮汤圆的时分，要注意一下技巧。在水煮开的时分转小火，然后才放入汤圆。中小火水煮15分钟之后，关火焖个10分钟就能看到晶莹剔透的水晶汤圆了。

过程7：看着是不是很棒？着手做个来一碗吧

温馨小贴士：

1、运用的粉为水晶粉

2、制造选用半烫面的做法

3、包汤圆的时分要密合封口再滚圆

4、要想汤圆晶莹剔透汤水洁净，要另锅煮个糖水。

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