蛋炒饭炒欠好留意3点颗粒清楚金黄诱人

要说怎样吃算便利，那炒饭肯定能算其间一个，关于懒人和不会煮饭的人来说，炒饭也是适当的适宜。炒饭首要是做法简略，其次是它所需求的食材很简略，一份炒饭配上一道小菜就能够吃上一顿了。

炒饭最好的调配便是米饭和鸡蛋，成本是适当的低，可是不同的办法炒出来的口感却差许多。不要觉得炒饭简略，可是炒的欠好也是很难吃的，今日咱们要学的便是黄金炒饭。

【菜名】黄金炒饭

【配料】米饭，蛋黄，食盐，小葱

【烹饪过程】

首要仍是要将米饭准备好，其实炒饭最好是用隔夜的米饭，这样炒出来的饭会愈加好吃。所以尽量提早一个晚大将米饭煮好，或者是前一晚的剩饭都行。要是真实没有就直接先煮，可是煮出来的米饭不能太烂了。

煮出来的米饭要用锅铲打散了，打散了之后还需求放在一边冷却，否则太热的米饭在翻炒的时分会粘在一同，这样当然就欠好吃了。

取适量的米饭装在碗里边，然后将鸡蛋直接打在米饭上面，一般打两个鸡蛋就能够了，直接将鸡蛋和米饭一同进行拌和，尽量是拌和的均匀一些。

要让米饭全部都包裹上鸡蛋，看上去已经是金黄色的一碗米饭了，接着要在米饭里边增加适量的葱花和食盐，仍是要拌和充沛，直接用筷子去拌和就行了。

接下来在炒锅里边倒入适量的食用油，最好是用不粘锅来炒饭。油温加热了之后将拌和好的米饭加在里边，还要增加两勺子的蚝油，接下来便是翻炒均匀。

在翻炒米饭的时分尽量是用中火，锅铲要不断的翻炒，米饭炒的越干就越好吃，由于越干的米饭会粒粒清楚，这样的米饭天然口感会更好。

这样一份甘旨的黄金米饭就做好了，要是用土鸡蛋作用会更好，由于土鸡蛋翻炒出来的米饭色彩会替换，看起来也是愈加的有胃口，在出锅之前还能够撒上少量的葱花，用香菜叶子也行，都是很香的。

【烹饪贴士】

1、米饭最好是用隔夜的，这个是经验之谈，炒出来的米饭愈加好吃。

2、鸡蛋液要提早拌和在米饭里边，让米饭充沛的包裹上鸡蛋液，吸收鸡蛋的养分。

3、在翻炒的过程中不需求增加清水，否则米饭就会炒烂了，会粘在一同欠好吃。