春节过节有必要要吃的菜滋味丰厚提高排面全家人都喜爱

现在已确认进入二零一九年的最终一个月了，立刻就要预备新年的一些事宜了。本年我被安排去制造丰厚的晚饭，春节过节的时分做的菜最让人头疼了。由于既要滋味好，还需求看起来很有排面，让全家人都能够喜爱。在和搭档谈天的时分，她告诉我春节过节的时分，她常常制造一道菜，看上去很精美滋味很好，我们都很喜爱。这道菜便是藕丁珍珠丸子，我回家之后也尝试了一下，滋味是很不错的，春节过节的时分吃它，能够提高排面，全家人都会喜爱。今日也把这道菜推荐给我们。

藕丁珍珠丸子里边比较有养分又有杰出的食材便是藕了，不管春夏秋冬都能够吃到它，里边的钙和铁许多，而且有很好止血补血的作用。这是一道蒸菜，能够把藕傍边的养分充沛的发出出来，而且还不会让他丢失。除了藕还有猪肉，肉里边有许多的蛋白质和碳水，和藕调配在一起养分全面又均衡。摆盘之后非常的精美，看上去很有胃口，丰厚的滋味让全家人都会喜爱。简略的做法，也不会耽搁太长的时刻，下面就介绍给我们。

【藕丁珍珠丸子】

食材：猪肉馅500克、糯米500克、藕一节、鸡蛋1个、料酒两瓶盖、淀粉、白糖、十三香、姜、枸杞子、小葱叶少数

做法：1、糯米提早一晚上清洗而且浸泡，做的时分捞出控干水分。枸杞子用开水泡开，而且过滤好。葱叶切成花，姜切成细末，鸡蛋打入碗中。

2、藕洗洁净了，把外皮削掉。再切成片，然后切成丝，最终变成丁。肉馅放入碗中，参加藕丁、姜末、鸡蛋、淀粉、十三香、白糖、盐和料酒。

3、然后将它拌和好了，拌的时分需求朝着一个方向。上劲后把肉馅捏成丸子，把它放在糯米里边滚一圈，让它全部都粘上糯米。

4、纱布先过水，然后挤干了铺在有开水的蒸锅里边。把丸子放在布上面，每一个中心隔上一点间隔。用大火蒸十五分钟，然后关火，把盖子翻开晾几分钟就能够吃了。

小贴士：1、摆盘的时分把枸杞和葱花放在上面装点一下，看上去就会愈加美观。

2、在肉馅里边参加鸡蛋能够让肉馅更硬一点，这样在蒸的时分就不会简单散开。