火锅一群人的狂欢冒菜一个人的火锅

“有作业的当地没有家，有家的当地没有作业，有家的当地没有作业，有作业的当地没有家，异乡容不了魂灵，故土安顿不了肉身，从此有了流浪，有了乡愁，有了挂念”，这不是所有人的日子描写，却也是不少人的日子现状。本想着约一下朋友吃一顿火锅，让这个旅居异乡的魂灵不那么孑立，可电话的那一头，直接的、含蓄的回绝，最终竟成了一个人的冒菜。

一群人能够吃冒菜，一个人也能够吃冒菜，在饭馆能够吃冒菜，在家里亦可吃冒菜，原来是冒菜一向陪伴着我。一个人下饭馆，坐在某个不起眼的旮旯，点一份一人份的冒菜，不理睬周围三三两两吃冒菜的人，细细的品尝。当你忙完作业，一个人闲下来的时分，孑立总是不期而至，但是我并不计划与孑立为伍，为此我菜市溜了一圈，带回几样蔬菜，让冒菜陪我度过这一空闲的黄昏吧。

冒菜起源于成都，在整个四川也是十分受欢迎的，不只做法简略，并且还很甘旨，在饭馆吃，等个5-10分钟就能够吃到，而在家里30分钟也能够上桌开吃。接下来就教咱们怎样在家做一盆舒舒服服的冒菜！

先来看看需求预备的资料：

火锅底料一小包、油、花椒、葱、姜、蒜、盐、各种喜爱的蔬菜、各种喜爱的荤菜。

最重要的便是做法了，其实没有咱们想的那么杂乱，由于只需有了一包火锅底料，全部都能够变得很简略。

过程一、将喜爱的素菜切片，当然少不了马铃薯和藕片。其他喜爱的蔬菜也都能够参加，例如金针菇，香菇，豆皮，莴笋，粉丝等等。姜蒜适量，切片切末都能够。

过程二、还有吃冒菜必吃的虾饺，鱼丸，午餐肉等等。

过程三、切了点牛肉，用料酒，生抽，生粉，少量辣椒面腌制二十分钟（腌制时刻不能太久，否则肉质简单变老）。

过程四、用清油火锅底料或许牛油火锅底料都能够。超市里都有卖的。

过程五、锅烧热，倒入少量油，放入预备好的姜蒜末，花椒粒（喜爱吃辣的这儿还能够参加一些辣椒面，留意不要炒太久，否则辣椒面简单糊）。炒香后参加火锅底料，持续翻炒。随后参加适量高汤（清水也能够）熬开。等候开了之后，顺次放入荤素菜（留意：不简单熟的菜先放，易熟的菜后放）。

过程六、最终，可根据菜的多少再放入少量盐和鸡精，撒上葱花和香菜。（由于火锅底料本生有盐了，所以后期再加盐的时分必定要留意）

小编由于这盆冒菜，吃了三碗饭。日子不止眼前的夸姣，还有诗和远方，虽你阅历过或正阅历着日子中的种种不易，期望咱们咱们在无法的日子中学会一个人去享用自己独处的韶光，享用好当下，尽力追逐诗和远方。忙完作业的你，一个人喜爱怎样吃？不知道怎样吃，那就来鱼上道冒菜吧！让你一个人也能够任意的来一顿一个人的“火锅”！