小寒将至排骨加它煲汤比鸡汤羊汤强给家人喝暖胃又暖心

小寒将至，药补不如食补，给家人煲这碗汤，暖身驱寒，好过冬

腊八刚过，立刻就迎来了小寒节气，小寒是二十四节气之一，也是一年中气温最低的时分。大寒都不如小寒冰冷，只要少量年份，大寒会比小冰冷。即便南边没有北方冰冷，可是小寒的时分气温也会显着下降，让人感受到冬季的冰冷。冰冷的气候，咱们必定要注意保暖，一同来点热汤暖暖身子。

药补不如食补，冬季是摄生的最佳时节，最好的方法便是煲汤。所以小寒将至，要给家人煲汤喝，能够煲这碗汤，喝了暖身驱寒，好过冬。这碗汤便是赤松茸排骨汤，别怕排骨贵，大冬季买点炖汤喝是有必要的，再加上赤松茸一同煲汤，比鸡汤、羊汤强，做给家人喝暖胃又暖心。

赤松茸是一种宝贵的菌类，生善于高海拔区域，营养价值十分高，含有丰厚的氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素等。并且赤松茸滋味鲜美，新鲜的赤松茸拿来煲汤，汤的滋味也很鲜美，比白萝卜排骨汤好喝更补养。假如见到这种松茸，必定别错过了，新鲜的赤松茸难得一见，今日正好遇到就买了点，小寒快到了，就拿来煲汤给家人喝。下面便是这碗排骨汤的做法，一块儿来看看吧～

【赤松茸排骨汤】

食材：赤松茸、排骨、枸杞、生姜、料酒、盐。

【做法】：

第一步，首先把赤松茸洗刷洁净了，然后将赤松茸切成片备用。

第二步，排骨洗洁净，然后冷水下锅，加姜片和料酒，焯水撇去浮沫，然后捞出转移至砂锅中，加适量热水，大火烧开，装小火炖个30分钟。

第三步，30分钟后将切好的赤松茸下锅，持续炖20分钟。

第四步，20分钟后，撒些枸杞，加适量盐调味，关火出锅即可。

烹饪技巧：

1、赤松茸和排骨一同煲汤，煲汤都汤会有点发黑，这是一般的状况，不过滋味仍是很鲜美的；2、赤松茸滋味鲜美，因而也不需要加味精、鸡精等调料，坚持原有的美味。