乡村说鱼不蒜羊不姜你知道是啥意思吗老祖宗其实很考究

我国美食博学多才，不只菜系多，菜品丰厚，并且用料非常考究，我国农村有一句关于做菜的俗话：鱼不蒜，羊不姜。这句俗话你听说过吗？

这句俗话简略易懂，可是却非常考究。鱼不蒜，羊不姜，便是做鱼不放蒜，做羊肉不放姜。详细原因是怎么回事呢？

做鱼不放蒜，是因为吃鱼考究一个鲜字，鲜的诀窍便是坚持鱼的原汁原味，假如放蒜恰巧会损坏鱼的美味，所以还不如不放。特别是合适清蒸和水煮的鱼类，更不能放蒜，并且其他调味也尽量少放，坚持鱼的原汁原味便是最好的做法。

羊肉不放姜。羊肉自身归于温火的食材，在冬季来一碗羊肉汤可以瞬间驱走浑身的寒气，而姜也是归于热性食物，两者撞在一块，可以说是“火上加火”，吃了很简单上火。

你们做鱼和羊肉的时分，放不放蒜和姜呢？你们有什么给鱼提鲜的小好方法吗？欢迎共享~