洋芋粑粑遵义人吃不腻的街边小吃

遵义民间传统小吃洋芋粑粑

洋芋粑粑，遵义民间传统小吃之一。马铃薯煮熟今后碾压成泥用模具制造成大小共同的马铃薯饼（遵义叫洋芋粑粑）客人点的时分放入油锅中油炸2到3分钟捞出滤油装盘，吃的时分蘸上辣椒面。进口洋芋粑粑外酥里嫩，表皮炸得焦脆，几大口就能吃完一个。

洋芋粑粑蘸碟

吃洋芋粑粑的辣椒蘸碟分干辣椒和湿辣椒两种，干辣椒蘸碟主要是辣椒面，花椒，盐巴，味精最终撒上几粒葱花装点够成。湿辣椒蘸碟在辣椒碟里加了盐酱和酱油。简略来说干辣椒蘸碟合适口味比较重，爱吃辣的人，湿辣椒蘸碟吃起来不是很辣更合适不能吃辣的人群。

洋芋粑粑湿辣椒蘸碟

洋芋粑粑干辣椒蘸碟

遵义特征小吃店

关于洋芋粑粑遵义人有种特别的情怀，从小吃到大的小吃洋芋粑粑占有了不少遵义人的学生时代。遵义的街头巷尾，校园门口，菜市场，夜市，大排档洋芋粑粑一直占有一席之地。洋芋粑粑因其味美价廉收成了很多遵义吃货的喜欢。即便在今日洋芋粑粑仍是论个卖，如今的价格是1块5一个。从学生到白领都能承受其价格，当然爱的仍是洋芋粑粑这个滋味。