香港街头小吃卤水金钱肚酥而不烂切一小份就要50元

香港是一个国际化金融大都市，但是在吃货们眼中，它却是一个小吃美食聚集地，因为稠密的人口，各种美食在这里交汇，各种小吃包罗万象，除了咱们常见的烧腊，在香港街头，也散布着许多大大小小的牛杂店！

而在牛杂店中，最热销的一道美食便是金钱肚，也叫蜂窝肚，实际上，它并不是牛的肚子，而是牛的四个胃之一，香港大厨会预备上10斤的牛胃，放入各种调料，做成香港人独爱的卤味，通过仔细的烹饪，金钱肚酥而不烂，看起来色泽淡红，吃起来非常有弹性，并有非常浓郁的鲜香味！煮了满满一大锅，看着就口水直流！

香港人一般将它和各种牛杂混合在一起，做成牛杂汤出售，还有一些摊贩会把它当成汤底，做成汤面出售！这样的金钱肚切一小块，就能卖到50元，不过生意仍旧火爆，看完你想吃吗？