新年各地美食大盘点看看有你们家园的吗

哈喽~朋友们,接近新年，你们是否现已十分激动了呢？

感觉回家的引诱渐渐的变大,牵挂家园的美食，还有自己的亲朋好友，等待与他们来一场麻将大战，等待着来之不易的家庭团圆。

那么，不知道上期蓉妹儿有没有提到你们的家园美食呢？没提到不要紧，今天会提到哦~

废话不多说，紧接上期—新年美食大盘点！

广西-粽子

在广西，家家户户新年都会包粽子，其他省是包饺子，可是在广西包粽子是件大事。粽子不仅仅是留念屈原、也是逢年过节送礼的佳品。广西人眼中，粽子是一种吉祥物，新年吃粽子便是图个吉祥。

上海-豆芽、三黄鸡

在上海的年夜饭桌上，发芽豆和黄豆芽是必不可少的，豆芽标志着升和发，而且上海年夜饭上，是不流行喝汤的，传说是喝汤者来年外出时，会遭雨淋。

三黄鸡相同也是上海南汇那儿的年夜饭组成部分，三黄鸡的做法许多，白斩鸡、炖鸡等都能够。这种鸡肉质新鲜、油水多，不管是炖汤仍是蘸料吃都比较有养分。

湖南-豆腐乳、手艺蛋饺、东坡肉

豆腐乳在当地也被叫做“霉豆腐”，这道菜有解腻的成效。这道菜做法简略，将发酵的豆腐放上盐、辣椒粉、姜丝、香叶末，然后放到密封的坛子里发酵，一段时间往后便是一道餐桌美食啦~

在湖南的新年期间，家家户户的餐桌可见这道菜。蛋饺的馅料不限，可是大多数都是猪肉馅，肥瘦依据主人家口味来定，能够在家做也能够在市场上购买，都好吃哒！

东坡肉这道菜做起来工序杂乱，耗时长。主要是将猪肉煮熟，然后通过油炸、抹汁等一系列工序之后，在切块放进红枣或是瘦肉等，再蒸上几小时，这道菜就完结啦~

海南-红糖糕、菜粽、三色饭

红糖糕在海南有着甜美夸姣的涵义，在初二这天，娘家会给回来的女儿们分上一大块红糖糕，以表明期望她们来年也能够甜甜美美的夸姣祝愿。

在海南也会有一种粽子，被菜叶子包裹着，里边是软绵绵的糯米加上各种馅料，滋味可甜可咸，特别好吃，这便是菜粽了！

不知道我们有没有听说过三色饭，记住有一年新年去海南朋友家里，他们那儿会做风趣的三色饭，黄黑红三种色彩相映，做法简略，滋味甘甜美滑，养分价值高，许多苗族公民都遍及在过节制造食用。

宁夏-油饼、大烩菜

在宁夏，油饼是跟着瓜子汤锅一同端上桌供客人享受的零食。油饼主要是由鸡蛋、牛奶、奶粉、酥油、面粉混合发酵，之后油炸出来的一种酥脆的饼。油饼层次分明、外脆里软，吃起来香气扑鼻，可能是加了牛奶的原因吗？

大烩菜也是一道必吃美食，在客人来访时的必上主菜，大烩菜是放入猪肉、酸菜、粉丝等食材一同炖成的。做法简略，滋味依据主人家口味调整，而且这道菜食材丰厚，可调配佐料也很丰厚，滋味鲜美，曾风行一时！

四川、重庆-樟茶鸭、火锅、鸡杂、毛血旺、泉流鸡’

在四川、重庆两地，吃的可就多了。腊肉腊肠是必备，可是还有一个重要的便是樟茶鸭了，这的人考究新年的团圆性，所以做什么都是表现“全”的概念。樟茶鸭也称“全鱼，”涵义一家人新年齐齐整整。

而那些含有猪耳、牛尾的菜则表明“有头有尾”，啥子火锅‘兔头这些也都是新年集会必备了。这儿美食许多，说是说不完的啦~川菜的滋味适当丰厚，曾经有谈论：“食在我国，味在四川”，川菜的魅力可见一斑！

西藏-卡赛、切玛、古突

在藏族新年中，每家每户都会炸“卡赛”，一种由酥油和面粉制造的油果子，形状千奇百怪。

除此之外还会预备“切玛”，上面会插上青稞穗、鸡冠花、日月牌等，用小块酥油装点，然后供奉在神佛面前。

到了腊月二十九，家家户户团坐在一同吃面疙瘩，藏语“古突”。古突被不同的东西包裹，像石子、辣椒等，不同的包裹物也有不同的意义，可是每一种都能让家人们一阵欢笑。

台湾-长年菜

一种长茎叶、略带苦味的芥菜，菜里能够加粉丝等，涵义“绵绵不断，长生不老”。

云南-吃长菜、饵块

云南吃长菜便是将大年三十吃不完的菜煮一大锅，然后一向吃到正月十五，涵义为长吃常有、长长久久。

饵块也是他们要吃的一种食物，分别是用腊肉、腌菜、青豌豆等一同炒出的甘旨食物，其间也能够烧饵块，烧出来的饵块筋道滑润、皎白细腻、幽香软糯、经煮耐泡，十分受门客欢迎。

看了上面的描绘，是不是想想去尝尝各地美食呢？

不要着急，重视我！带你看更多美食!