年夜饭就吃它们酸菜炖白肉血肠上桌就抢光大人小孩都喜欢

鹌鹑蛋是比鸡蛋养分价值更高的禽蛋，它个头虽小，蛋白质的含量却与鸡蛋类似，维生素B2含量高于鸡蛋，胆固醇含量低于鸡蛋。与鸡蛋相同，鹌鹑蛋相同含有丰厚的卵磷脂和胆碱，能大大的提高人的记忆力，并能使注意力愈加会集。鹌鹑蛋还含有芦丁和对大脑有利的脑磷脂、激素等。因此常吃鹌鹑蛋能健脑益智、聪明智慧。 与鸡蛋相同，白水煮鹌鹑蛋是最佳的吃法，其养分的吸收和消化率可达100%。可是，总是煮蛋，天天煮蛋，难免让人生腻，偶然换个吃法，调调滋味，未尝不可。 煮熟的鹌鹑蛋，入热油炸至表皮酥脆，裹上浓浓的酸甜酱汁，进口鲜美浑厚，滋味绝佳，老少咸宜。

糖醋小炸弹

资料：鹌鹑蛋.番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精 做法 1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样简单剥壳，剥出来也漂亮 2、放进干淀粉中滚滚 3、在锅里放油，油温七成热的时分放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时分就捞出备用.油温千万别太热，炸制的时刻也别太长，否则蛋会爆裂开。 4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。 5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地散布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.。 小贴士 1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才简单剥壳，剥出来也漂亮. 2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时刻也别太长，否则蛋会爆裂开 3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，否则简单糊锅或呈现黑色的结块影响漂亮和口感.

山药蒸肉饼是一道受人欢迎的甘旨，很多人会挑选在家中自己制造，那么究竟该怎么做呢？快来看看吧！

山药蒸肉饼

食材：山药，半肥瘦肉，鸡蛋，葱 调料：生抽，料酒，蚝油，淀粉，白糖，十三香，花生油，盐 做法： 1、 半肥瘦肉给剁碎，加油半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，小半勺白糖，半勺料酒，少量盐，小半勺十三香，少量蛋清，用筷子拌和均匀，再参加一勺花生油，锁住肉的水分。 2、 山药去皮，切成小圈，把山药围成一圈。 3、 中心放入腌制好的肉末，在肉末的中心挖一个小洞。打入一个鸡蛋黄。 4、 上锅大火蒸15-20分钟。 5、 把蒸出的水倒入一个小碗中，再参加半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，少量白糖，拌和均匀，放入锅中小火煮至冒泡。 6、 最终把酱汁淋到山药和肉饼。

一起春节吃盆菜还有着：来年盆满钵满，经商钱包鼓鼓的夸姣涵义。这锅菜春节要多吃，鲜香甘旨，来年盆满钵满

家常版盆菜——涵义“来年盆满钵满”

预备食材：大头虾3只、牛肉丸6只、萝卜一根、蛋饺适量、冬菇6朵、鸡肉适量、鸡汤适量、蚝油少量、鲜鲍鱼适量。 1、将一切食材清洗洁净，白萝卜去皮洗净切块待用、蛋饺和鸡肉提早做好待用。冬菇泡发，参加适量水和蚝油煮20分钟待用。 2、预备一个砂锅，在锅底放上白萝卜块垫在砂锅底。接着把蛋饺放在萝卜上面，围着砂锅摆放规整了。顺次摆上大头虾，煮香的冬菇、牛肉丸、鲍鱼。 3、再参加鸡块煮好的白切鸡块。最终淋入参加适量鸡汤。盖上盖子，大火煮开转小火煮15分钟，即可。连同砂锅一起整锅端上餐桌。这样一道家常版的：家常盆菜(盆满钵满)就做好啦。

这道甘旨的东北菜冬季吃最适合，此菜白肉不腻，血肠异香，养分非常丰厚。

酸菜炖白肉血肠

猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝 1、将猪肠用碱水或盐水洗净，把鲜猪血搅开，去浮沫，参加葱、姜、蒜、盐、味精等作料后灌入猪肠，煮熟切段。 2、将五花猪肉用开水渗透，去掉浮沫和血腥味，再从头换清水煮熟，切成薄片，然后将白肉、血肠，以及切好的酸菜和粉丝一道放进锅里用清水炖半小时即成。吃时蘸着韭菜花、豆腐乳、芝麻酱等调料。