一把花生一碗芝麻一碗白糖几步做一锅新年糖春节不必买了

每年年前，备年货的时分，各式糖块必定是清单内的必买项。逛超市，也独爱逛糖块区，看着各种口味、各种包装的糖块，心境都跟着好了起来。

糖块，涵义新的一年日子甜甜蜜蜜。所以，春节的时分，都会早早的把它摆在盘子里，然后端上桌。

和咱们伙儿一起来共享一种特别简略的芝麻糖做法。用料只需要芝麻、花生、白糖就能够。做好后的芝麻糖，芝麻香浓郁，甜但不腻口，越嚼越有回味，和买的相同好吃。

春节过节，做上一两锅，自己留一点，送亲戚朋友一些，真的是十分适当的好的礼物哦。

今日的这款芝麻糖，我总共做了两种。一种是白芝麻的，一种是黑芝麻的。做法都相同，以下就以白芝麻为例，和咱们详细的介绍哦。

详细制作办法

第一步：预备食材。白芝麻260克、花生50克、白糖300克。

第二步：先来处理食材。把花生平铺到烤盘里，然后放到预热好的烤箱，上下火180度，烤10分钟，直至花生老练。

第三步：把烤好后的花生去皮，如图。、

第四步：把白芝麻放到炒锅中，开小火，不断的翻炒，直接芝麻老练，有香气。然后，关火，把芝麻倒出，晾凉备用。

第五步：开端炒糖。把白糖倒入不粘锅中，再倒入一碗清水，如图。然后，开小火，开端熬糖。

第六步：如图，糖煮开的姿态，很多大泡泡。

第七步：渐渐的泡泡越来越少，糖的色彩变成琥珀色时，用筷子蘸一点，放到凉水中，假如糖敏捷变硬，尝一下是脆脆的，那就能够关火了。假如是软的，那就再熬一小会儿。肯定不能熬过了，那样糖会有苦味。

第八步：敏捷把芝麻、花生放入锅中翻炒均匀。

第九步：提前预备一大张油纸，等锅里炒好后，敏捷的把芝麻糖放在油纸上，如图。

第十步：再盖上一张油纸，然后用擀面杖把糖擀成薄厚均匀的片，如图。我擀的大概有6-7毫米厚吧。

第十一步：擀好后，等芝麻糖稍有些变凉，就把油纸去掉。趁没有完全变硬之前，切成自己最喜欢的形状，如图。

第十二步：切好后，把芝麻糖分隔，让其完全晾凉。在芝麻糖没有完全放凉之前，必定不要堆在一起，那样简单粘连。

第十三步：等完全晾凉后，吃一块，脆脆的，芝麻香浓郁，特别甘旨哦~

多说几句

1、用黑芝麻的话，办法相同哦。芝麻和花生的组合，香气比较浓。当然，也能够全用芝麻来做，或许再加一些其他的坚果，这个看自己最喜欢。

2、炒芝麻的时分，必定要不断的翻炒，防止有的糊了，有的还没有熟，这样就会影响到芝麻糖的口感。

3、在熬糖的时分，主张咱们咱们必定要用不粘锅来做，真的能够省不少事。

4、熬糖的时分，不必太故意的去管它，不必不断的搅动。让它渐渐的熬煮，蒸腾水分就能够了。但咱们必定要记住，肯定不能熬过了，那样就会有苦味。刚开端做，假如咱们拿不准，能够第一次少做一点，先试一下，等有经历了，就会越做越好哦。