家有面粉和鸡蛋就学做它比面包还简略绵软甜美老少都爱

因为特征时期，不知不觉宅在家里已经是快一个月了，已然我们在家里没有事做，跟我一同给家人做做美食，也是不错的挑选，既能够让我们每天的日子愈加充分，又能够让我们吃的愈加养分健康，吃什么只能自己着手，这是要全民变大厨的节奏啊！哈哈。许多朋友平常都比较喜爱吃蛋糕，尤其是小孩和女人朋友们，原本我想做个6寸戚风蛋糕的，后来想想不如做成纸杯蛋糕吧，想吃多少就吃多少，能够顺手拿走，简略便利省劲。

做蛋糕其实没你想的那么难，在烘焙里边，这款纸杯蛋糕还算是简略的，家有鸡蛋和面粉就能做，比起撸面包简略，我这个方剂做出来超软，不开裂不回缩，制品十分绵软有弹性，很合适做给家里的老人和小朋友吃。烘焙新手入门必学！制造分外的简略，不需要许多资料和工序，不需要太多时刻！下面给我们伙儿一同来共享一下制造方法，留意好这些细节一次就成功。

【资料】：鸡蛋 4个，（牛奶）酸奶 65克，玉米油 50克，白砂糖 65克，低筋面粉 90克，柠檬汁或醋 几滴

【做法】：1、先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分脱离，别离装在无水无油的大碗里。将酸奶（可用牛奶替代）、面粉、油和蛋黄混合在一同。

2、用蛋抽把蛋黄混合物拌和均匀，拌和到无干粉，顺滑的面糊。

3、下面处理蛋清，蛋清盆必定要确保无水无油，蛋清内参加几滴柠檬汁，放入1/3的白糖，用打蛋器打发，白糖要分三次放入蛋清内，打发至纹理不会消失，打蛋器提起来有挺挺的尖角，倒扣盆蛋白霜不会移动坠落；

4、把打发好的蛋白的三分之一放到蛋黄里，不要画圈圈，用翻拌方法拌匀，面糊呈一个色彩；

5、然后再把拌和好的蛋黄倒入剩余的蛋白里，再次拌和均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不必再拌和，过度拌和会消泡）；

6、将调好的蛋糊倒进纸杯里，七八分满（纸杯巨细随意），然后轻震几下，震出面糊里的气泡，尽量把外表整平，在此期间，烤箱上下火开到130度，预热5分钟。烤箱预热完成后放入烤箱烤，130度烤30分钟即可。

全家都喜爱的纸杯蛋糕就做好了，柔软好吃不陷落，口感极好，超级疏松哦，比云朵还松软，我们必定不能错失哦。

【小提示】：

1、每个人烤箱不一样，温度调试可能会有些不同，所以烤的时分多调查蛋糕状况，及时调整。

2、烤的过程中，频频翻开烤箱会导致蛋糕烤的时分回缩。