排骨怎样做好吃红烧排骨怎样做居家美食排骨家常做法养分甘旨

下面共享红烧排骨做法，做好甜美软糯，养分甘旨。

过程一：准备好切段排骨；葱姜蒜，生抽，老抽，耗油，冰糖，香叶，八角，干辣椒。

过程二：锅里装入适量冷水，把排骨放入，加两颗姜片，两片香叶，两颗小葱折断，倒点料酒去腥。烧开水煮5分钟左右，撇去血沫，把排骨捞出放清水里，洗去外面油污，放好沥干水分备用。

过程三：锅小火烧热倒入适量油，放6粒冰糖小火翻炒成糖色后放入排骨，来回翻炒上色。然后放入八角香叶，干辣椒葱段炒香，放入两勺生抽，一勺老抽，再次翻炒上色。参加开水没入排骨就好，盖锅小火炖20分钟左右（各个火力环境不同，时刻以实践为准，此刻不要脱离阵地，留意调查避免烧糊锅哦）。

过程四：炖好放入一勺耗油，一小勺盐收好汁翻炒匀，色香味齐全的红烧排骨，就做好啦。