凉拌大杂烩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鱼腥草：清热解毒、排脓、辅助降血压
竹笋：和胃、利水、益气
绿豆芽：利水、清热、消暑

食材用料

凉拌大杂烩的做法

• 1.准备好所有食材。

• 2.将全部食材洗干净，切丝的切丝，切段的切段切沫的切沫。（图1）

• 3.处理好的食材。（图2）

• 4.烧开水，将竹笋放进去煮好。

• 5.捞出放进提前准备好的冰水里。（其他的要煮熟的食材全部按照这两个步骤进行）

• 6.全部处理好的食材倒进一个大碗里。

• 7.加入葱花，辣椒，蒜末。

• 8.调入花生油。

• 9.调入酱油以及其他酱料。

• 10.调好酱料的半成品。

• 11.将食材与酱料搅拌均匀。

• 12.装碟食用即可。