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酱茄子土豆的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 22:14:09 阅读：4225+ 来源：本站原创 作者：张凯丽

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆1个相克食物	长茄1个
黄豆酱1勺	天车辣酱1勺
花生油30克	盐1克
味精少许相克食物	葱花一段
姜一块相克食物

酱茄子土豆的做法

1.将茄子洗净，用手撕成小块。
2.土豆洗干净去皮，切成滚刀块和茄子一样大小的。
3.锅中烧热油，放入花椒粒葱姜，炒香。
4.炒出香味后，放入黄豆酱和天车辣酱各一勺，炒匀
5.接着再放进茄子和土豆翻炒均匀，炒大约2分钟
6.茄子炒到微微发软，倒进开水，盖盖子小火炖
7.炖好后开盖放盐味精，炒1分钟
8.关火装
9.撒点香菜端上餐桌

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