红烧牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

红烧牛腩的做法

• 1.将牛腩切块泡出血水，放入冷水锅没烧开。

• 2.倒出洗净浮末，沥干水分待用。

• 3.土豆胡萝卜去皮后切块。

• 4.葱姜蒜洋葱等改刀待用。

• 5.起油锅，倒入葱姜蒜洋葱大料等炒香。

• 6.倒入牛肉略炒。

• 7.加入土豆胡萝卜块继续翻炒1分钟，加入料酒，黄豆酱酱油炒出酱香味。

• 8.加水漫过所有食材，大火煮开改小火炖煮90分钟。

• 9.改大火收汁，最后加盐和糖调味。 起锅装盘，撒点葱段，喷香的红烧牛肉开吃吧。

• 10.起锅装盘，撒点葱段，喷香的红烧牛肉开吃吧。