红烧鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

食材用料

红烧鲫鱼的做法

• 1.先买一条大概500克的鲫鱼

• 2.回家把鱼洗净，鱼身两边划几道口子，记住不宜划太多太深，我这都有点划多了，放少许的盐腌制十五分钟，放便入味。

• 3.葱，姜，蒜，辣椒都一一切好，备用

• 4.把锅烧热，用生姜把锅擦一下

• 5.放入油，待油热，放入姜丝和红辣椒，和鱼进行煎制了，火不要太大，中火就可以，两面煎制止金黄色，

• 6.然后加水，放入葱姜蒜，辣椒，

• 7.放入料酒，少许鸡精，和几滴老抽，几滴醋，就可以了，盖上盖收汁

• 8.待汤汁收的差不多了，就可以出锅了

• 9.再配上蒸的香喷喷的大米饭，那味，，，，，香