蒜蓉芥蓝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芥蓝：化痰、平喘、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

蒜蓉芥蓝的做法

• 1.备齐食材。

• 2.先把芥蓝芯摘出来，再把最后两片叶子，芥蓝头也摘出来。

• 3.摘好后的芥蓝放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。

• 4.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。

• 5.把芥蓝清洗干净，沥干水份。

• 6.芥蓝头用刀切掉一公分左右，斜切薄片。

• 7.锅热，倒比平时多一倍的花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。

• 8.放芥蓝头进去翻炒一分钟左右。

• 9.放芥蓝芯和叶子进去翻炒两分钟。

• 10.放一勺盐，少许酱油。翻炒圴匀。即可关火。

• 11.成品图如下。