泰式红咖喱牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

泰式红咖喱牛肉的做法

• 1.小土豆洗净削掉表皮；（土豆皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮）；

• 2.胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块；

• 3.牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；（此次牛肉稍瘦）

• 4.锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；

• 5.倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；

• 6.一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。