鸡蛋炒荠菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芥菜：化痰、消肿散结、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋炒荠菜的做法

• 1.准备下食材，青椒切菱形，大蒜切碎，芥菜用手掐段4厘米左右，鸡蛋打在碗里备用！

• 2.锅里烧开水，把芥菜放入焯几下！捞起，用冷水冲一下！

• 3.锅里放适量的油，烧热后，把搅拌均匀的鸡蛋倒入，煎至两面金黄！

• 4.把大蒜放入，爆香，把青椒也放入，翻炒片刻！

• 5.把芥菜放入，一起翻炒，鸡蛋用锅铲铲成小块！

• 6.大约炒两三分钟左右，放适量的盐，鸡精，耗油，翻炒均匀！

• 7.盛起装盘，成品图！