卤香干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

卤香干的做法

• 1.将香干洗净沥水

• 2.将香干两面切花刀，以便入味，一面切斜纹一面切横竖纹！这样整块香干不容易碎了。

• 3.将不粘锅放油烧热

• 4.将香干两面煎黄

• 5.准备好佐料，可以根据喜好添加干辣椒和花椒

• 6.将香干和调料一起放入锅中，把桂皮等放到锅底，防粘锅，加入适量的水，没过香干，加入适量的盐，老抽，辣椒油，盖上锅盖煮，开锅后改小火焖！直到入味！

• 7.待水分收的差不多了，不能全干，香干入味即可装盘！