自制樱桃酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

樱桃：补血、益肾、富含胡萝卜素
麦芽糖：补虚、润燥、生津

食材用料

自制樱桃酱的做法

• 1.将樱桃洗净，沥干水分

• 2.去掉蒂，用小刀在樱桃上划一刀，然后掰开，去掉果核，分成四小块。

• 3.均匀洒上少量白糖将果肉中的果胶腌制出来

• 4.拌匀后腌制1小时。

• 5.倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加冰糖

• 6.再挤入一个柠檬的汁，用小火慢煮，保持沸腾状.

• 7.加入3汤勺麦芽糖，继续熬煮；

• 8.小火慢慢熬，直至汁水熬到较浓稠状态就可以关火了。（要一边煮一边不停的搅拌）。