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板栗闷排骨的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 02:49:08 阅读：6720+ 来源：本站原创 作者：吴俊余

健康功效

板栗：健脾、补肾、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肋骨500克	板栗350可相克食物
盐适量	姜适量相克食物
干辣椒适量相克食物	八角适量
生抽适量

板栗闷排骨的做法

1.板栗剥克去皮，排骨洗净，斩成小块焯水备用。
2.油锅烧热，先倒入排骨，翻炒五分钟左右，再放入干辣椒，姜，八角，排骨炒至表面略焦。在锅中加入大碗开水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
3.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量的盐，翻炒均匀后，继续焖煮。待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅

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