奶香咖喱鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

奶香咖喱鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉用清水洗净表面血水和杂质，用刀切成丁。

• 2.鸡胸肉丁放在小碗中，加入1茶匙生粉。

• 3.加入1茶匙自制花椒水。

• 4.用手将鸡肉丁与料酒、生粉抓拌均匀。

• 5.锅里放水支好蒸架，小碗放在蒸架上，盖好锅盖大火蒸制约5分钟。

• 6.蒸好的鸡肉丁取出备用。

• 7.洋葱1/2个剥去外皮用清水洗净，切成菱形小块。

• 8.炒锅里放入少量的食用油，烧至四成热。

• 9.放入一半洋葱丁，开小火，用铲子翻炒至出香味。

• 10.土豆去皮用清水洗净，切成丁。

• 11.土豆丁放入锅中，翻炒至土豆表面变金黄。

• 12.胡萝卜洗净去皮，切成丁。

• 13.切好的胡萝卜丁放入锅中。

• 14.苹果1/2个用清水洗净，切成丁。

• 15.苹果丁放入锅中。

• 16.放入蒸好的鸡肉丁。

• 17.用铲子翻炒均匀。

• 18.倒入1袋牛奶，没过食材表面。

• 19.放入1块咖喱块。

• 20.中火熬煮至咖喱块融化，继续熬煮。

• 21.青椒用清水洗净，切成菱形块。

• 22.等牛奶汁熬煮到剩下一半时，放入青椒块和剩余的一半洋葱块。

• 23.撒入1/2汤匙咖喱粉。

• 24.一边中小火熬煮，一边用铲子朝一个方向搅拌，直至汤汁粘稠即可关火。