山药黄豆肉骨汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水
山药：止泻、健脾、补肺
料酒：活血化瘀

食材用料

山药黄豆肉骨汤的做法

• 1.黄豆洗净，用水泡涨

• 2.猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干

• 3.锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫

• 4.放些料酒，放入葱段和姜片

• 5.倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）

• 6.大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时

• 7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味