香菇炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

香菇炒鸡蛋的做法

• 1.香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。

• 2.鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。

• 3.葱、姜处理干净切碎备用。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。

• 5.另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。

• 6.放入香菇翻炒。

• 7.香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。

• 8.倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。