韭菜鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜鸡蛋的做法

• 1.韭菜洗干净择净，控水后切成小段

• 2.运气超级好的双黄蛋，很久没遇到了

• 3.鸡蛋打入碗里加3克盐

• 4.加三勺水，搅打均匀，勺子就是家里普通的汤勺就行

• 5.锅内入适量油，下入韭菜段，放入剩余两克盐

• 6.炒至韭菜段颜色变深变软

• 7.加入搅打好的鸡蛋液，不要立马翻动，等鸡蛋液慢慢凝固，再用锅铲轻推翻炒

• 8.炒熟出锅即可。这道菜主要突出韭菜的鲜，只需要盐就可以了，不需要加其他调料

• 9.韭菜刚炒好的时候，家里都弥漫着韭菜的香味儿。。