冬荷煲老鸭汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
芡实米：补血、富含铜、富含锰
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压

食材用料

冬荷煲老鸭汤的做法

• 1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

• 2.干贝用清水浸软，约浸一小时；

• 3.芡实、荷叶洗净；

• 4.冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；

• 5.鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；

• 6.鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；

• 7.水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；

• 8.煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；

• 9.慢火煲三小时，下盐调味。