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泡椒牛肉丝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 02:13:32 阅读：3277+ 来源：本站原创 作者：李光洁

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

芹菜一小盘相克食物	泡椒一小碗
青椒一小盘相克食物	泡姜一芽
大蒜4~5瓣相克食物	花椒十几颗
黄牛肉1斤	菜油400克
芡粉50克	糖2勺相克食物
醋40克相克食物	盐5克
味精10克相克食物	自制豆瓣酱15克

泡椒牛肉丝的做法

1.牛肉切丝上芡，加上少许盐料酒。
2.芹菜切片
3.青椒切片
4.泡椒，泡姜，剁碎。大蒜切片
5.芡粉，料酒，味精，调匀勾汁
6.油锅烧热8成，把牛肉倒入锅中翻炒
7.过油的牛肉丝捞出备用
8.自制豆瓣酱在油锅炒出颜色，加入泡椒等。
9.炒出泡椒香加入芹菜，青椒
10.最后加入牛肉丝和芡汁
11.装盘

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