凉拌金针黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

凉拌金针黄瓜的做法

• 1.金针菇切去根部，烧开水，把去根的金针菇放到开水里汆烫2分钟；

• 2.捞出来，浸泡在冷水里；

• 3.黄瓜洗净后切细丝，均匀铺在容器底部；

• 4.捞出金针菇，攥干水分，摆放在黄瓜丝上；

• 5.紫圆葱切丝放在金针菇上；

• 6.红小米椒和青杭椒切圈，蒜切末，撒在上面；

• 7.香菜切碎放在上面；

• 8.其余调料集中在一个碗里，搅拌均匀，调成适合自己口味的料汁备用；

• 9.盛放菜品的容器可以放在冰箱里冷藏半个小时，凉透后取出，淋上料汁，翻拌均匀，装盘上桌；

• 10.酸甜香辣，冰凉爽口，炎炎夏日里消暑的一道菜哦！

• 11.颜色搭配也很协调吧！