番茄香肠拌面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料

番茄香肠拌面的做法

• 1.新鲜番茄去籽、香肠、洋葱切成细丁

• 2.大蒜切成细末

• 3.以10ml苦茶油《微火》先炒香，香肠丁至半熟
  即可加入蒜末、洋葱末略为拌炒至闻到香气后
  再加入番茄丁、1汤匙番茄酱、1小匙酱油膏及《意式综合香料》
  翻炒均匀后，加入半碗滚水及1包《台式油面》
  盖上锅盖《微火》闷个1分钟，带水份略为蒸发后
  以适量的盐、糖调味，翻炒均匀后盛盘后撒上黑胡椒粉
  即完成这盘《台式》番茄香肠拌面啰~

• 4.《香肠已有油脂》可减少苦茶油的使用份量
  《意式综合香料》超市都可买到，非常方便
  
  有《油面》当主食，《香肠》提供蛋白质，再搭配个《深绿色花椰菜》
  青少年一餐，营养刚刚好~!

• 5.《深绿色青菜》及《番茄》的《维生素A、β－胡萝卜素》
  需要一点适量的油脂来帮助吸收~
  
  苦茶油，油质稳定耐高温，不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁与流理台...
  其中(单元)不饱和脂肪酸 Omega-9 是植物油中最高
  煎、煮、炒、炖、凉拌，皆适宜，是较为健康优质的料理植物油~