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麻辣鲶鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 18:53:46 阅读：4628+ 来源：本站原创 作者：方文山

健康功效

鲶鱼：利水、滋阴、护肝

食材用料

鲶鱼半条相克食物	辣椒酱（红99）50克
花椒面一小勺	辣椒面一小勺
生抽少量	蒜三瓣相克食物
香菜少量相克食物	葱一根相克食物
姜一块相克食物	干辣椒一小把相克食物
花椒粒一小把	料酒少量
油少量

麻辣鲶鱼的做法

1.鲶鱼去头和尾切块，放少量盐和料酒腌15分钟
2.葱切段，姜切片，干辣椒切段
3.锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
4.放入辣椒酱快速翻炒几下
5.加入一大碗水烧开，加入少量生抽
6.放入鲶鱼块，中火慢炖15-20分钟
7.盛出，表面放蒜末，花椒面和辣椒面
8.热油泼在蒜末，花椒面上
9.表面撒上香菜

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