蒸鸡蛋糕水和蛋的比例

如果家里穷得只剩下一只鸡蛋，那放多少谁合适呢？记住两个数字哦，1和3。1个鸡蛋用3倍水来稀释，一般一直鸡蛋加入两碗水左右吧，加得也不好，加少了会蒸出蜂窝，妈妈又要来打我了！如果是2个鸡蛋或者3个鸡蛋，加水就一次类推哦。这么简单的算数难道不会嘛！

Q：是不是说水加多了也没关系，水分不是会蒸发么？

A：水加多了，会很稀，就是鸡蛋的蛋黄和蛋白质们都能好好的融合在一起，没有给人结实兄弟的感觉。水分放得恰到好处的话，插一根筷子就能稳住了哦。当然蒸得太也能立起筷子，但是又有什么意思呢，整天被老公、男票讽刺没意思！下次换他们来做！

打开一个鸡蛋，之后不断搅拌，用筷子、勺子都可以哦，也不需要什么功力，搅匀之后加入适量的盐调味就可以蒸了哦。有微波炉就最好啦，蒸4-5分钟就ok了！