香茅的使用方法和技巧

1、烹调。香茅用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲。在东南亚地区，香茅是椰汁咖喱必需的材料；在泰国，香茅为冬荫功汤的主 要材料；在越南，各种有名的香茅菜肴和酸汤亦不可缺少。香茅在大型超市都有售卖。

2、煮粥。夏日常用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲。

3、泡茶喝。用柠檬香茅冲泡茶，最好先切成1～2厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出来，在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶，十分美丽。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味。泡茶口感清香扑鼻，有和胃通气、醒脑的功效叶。

4、泡澡。柠檬香茅也可加入澡缸水中泡澡收消除疲劳及舒缓头痛的功效，用其深加工的精油有抑制霉菌活性的功效。

5、提取精油。柠檬草精油是提取自柠檬草的一种挥发油，微甜，带着柠檬香气。柠檬草精油的最早使用文献纪录是印度，被用于退烧、治疗传染病。柠檬草精油有非常好的抗菌杀菌、祛肠胃胀气、除臭、帮助消化、利尿、催乳等功效，还能帮助提振精神。