撒尿虾的家常做法

　　撒尿虾的做法多种多样，根据不同的地方，做法也各有特色，比如：椒盐撒尿虾、清蒸撒尿虾、茄汁撒尿虾、麻椒撒尿虾、沙嗲撒尿虾等等。其中有些的做法比较复杂或者材料准备比较麻烦，所以小编为您介绍的是撒尿虾的家常做法：椒盐撒尿虾和清蒸撒尿虾。
　　一、椒盐虾的做法

　　材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐

　　做法：

　　1、将琵琶虾洗干净，沥干水分。

　　2、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。

　　3、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。

　　4、把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，再捞起来。

　　5、用锅内的剩油，烧热后，把红尖椒和蒜倒入，炒香。

　　6、在把炸好的琵琶虾倒回锅内炒。

　　7、炒一分钟后，加入适量的椒盐再炒。

　　8、倒入少量酱油，炒匀后就可以起锅了。

　　二、清蒸琵琶虾的做法

　　材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精

　　做法：

　　1、将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。

　　2、将姜切丝，葱切段。

　　3、将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。

　　4、用耗油、糖、醋、鸡精和食用油调制沾汁。