盐水鸭肝的做法

盐水鸭肝怎么做好吃呢？下面我们就一起来了解盐水鸭肝的一些常见做法！

做法1：

制作原料：

主料：鸭肝1斤（浸泡一晚去血水）

配料：大葱2棵、姜一大块、料酒2大茶匙、花椒5g、盐5g

制作方法：

1、鸭肝洗净备用。

2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。

3、剔除干净后沥水备用。

4、锅中倒入半锅水，烧水至60度。

5、小火倒入鸭肝，煮出浮沫。

6、用勺子撇去浮沫。

7、倒入葱姜、花椒、料酒、盐搅拌均匀。

8、转中小火煮3分钟。

9、关火，捞出鸭肝，放在大碗中。

10、快速倒出汤汁，浸泡鸭肝。

11、浸泡5-6小时，即可享用美味。

做法2：

制作原料：

主料：鸭肝1斤（浸泡一晚去血水）

配料：大葱2棵、姜一大块、盐5g

制作方法：

1、鸭肝洗净备用。

2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。

3、剔除干净后沥水备用。

4、锅中倒入半锅水，烧水至60度。

5、小火倒入鸭肝，煮出浮沫。

6、用勺子撇去浮沫。

7、转中火煮2-3分钟。

8、捞出鸭肝放在大碗中。

9、倒入葱姜、盐搅拌均匀。

10、转中小火煮3分钟。

11、快速倒出汤汁，浸泡鸭肝。

12、浸泡5-7小时，即可享用美味。

鸭肝美味，但是其烹调方法一点都不难。主妇们还不动手为心爱的他烹饪出一盘香滑回甘的下酒菜。