凉拌蕨根粉的做法和食材用料及健康功效

食材用料

凉拌蕨根粉的做法

• 1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用

• 2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。

• 3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。

• 4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。

• 5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。

• 6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。