金针菇炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

金针菇炒鸡蛋的做法

• 1.将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿

• 2.将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟

• 3.鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀

• 4.锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出

• 5.锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软

• 6.加入鸡蛋，将两者翻炒均匀

• 7.加入盐、蚝油，搅拌均匀后加入葱花，即可出锅