大马哈鱼子酱应该如何做好吃

鱼子酱是从鱼腹中取出的鱼卵称为鱼子酱，虽然这样的鱼子酱很新鲜美味，但是确实不符合大多数中国人的口味的，那吗应该怎么加工一下呢？接下来我们就一起来看看大马哈鱼子酱怎么做好吃。

大马哈鱼籽的做法之大马哈鱼籽冬瓜排制作方法：

1、冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。

3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。

4、锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。

5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。

注意：

烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。

特点：

冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香