草菇炒毛豆的做法

草菇炒毛豆，简单而美味，不到十分钟就可以做好的菜。简单的做法，相信只要是看过的朋友都能轻松学会，是菜鸟们烹饪入门最受欢迎的尝试菜式之一哦。

草菇炒毛豆

材料：草菇150g、毛豆150g

调料：盐、油

做法：

1、 毛豆去壳取毛豆粒，洗净后，毛豆粒转盘隔水蒸熟；

2、草菇洗净切片，炒锅内倒点油，将草菇煸炒一下；

3、草菇炒出香味时将蒸熟的毛豆粒放入锅中一起炒几下，加适量盐和半碗水后，盖锅盖烧2-3分钟；

4、揭盖后锅中水如果有点浓，翻炒几下放盐调味后起锅即可。

温馨提示：如果毛豆粒喜欢吃生一点的,可以省去蒸毛豆粒这一步。不过建议最好是蒸熟毛豆粒再煮，因为蒸熟的毛豆粒容易吸收草菇烧出的汁水，让毛豆粒味道更鲜美。

另外，草菇炒毛豆它的味道优势就在于能吃出草菇、毛豆自身的鲜嫩和鲜美，因此，这道菜式，其实只要加适量盐调味即可，不需要再加其他调味料，不然反而更加容易掩盖了材料的鲜美味道。