红烧鱼籽鱼泡的做法

红烧鱼籽鱼泡其实和其他的红烧菜差不多的，方式都差不多，只不过材料不一样罢了。喜欢这道菜的可以来看看是怎么做的哦。

主料：鱼籽、鱼泡、泡椒。

辅料：姜片、蒜瓣、啤酒、老抽、生抽、蚝油、醋、胡椒粉、鸡精、糖、葱段。

1、首先要把鱼籽鱼泡洗干净，在啤酒里面浸泡十分钟沥干水分，这样可以去掉鱼籽和鱼泡的腥味哦。

2、把鱼籽在锅中放点油两面煎一下，不然腥味有点重。

3、把蒜瓣、姜片、泡椒先炒出味道然后加入鱼籽，不要放水，直接放啤酒。再下鱼泡进行调味，小火煨制至少十五分钟，大火收汁，预留一点汤汁，可以吃的时候蘸的吃更加的入味。