肉炒平菇的做法

平菇能补脾除湿，缓和拘挛，常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。在上面的章节里面。妈网百科给大家介绍了素炒平菇的做法，有些人可能是比较偏好于吃荤，所以接下来妈网百科就来给大家介绍一下肉炒平菇的做法。

五花肉炒平菇

主料：平菇500g

辅料：油适量、盐适量、五花肉50g、胡萝卜50g、尖椒30g、海鲜酱油适量、水淀粉适量

1、平菇洗净，撕成小块。

2、锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

3、胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

4、锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

5、倒入平菇，翻炒，加少许酱油，盐。

6、加入胡萝卜，继续炒

7、胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

8、用水淀粉勾薄芡后出锅。

烹饪技巧：

1、五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃。

2、蘑菇本身很鲜，不必再加味精啦。

鸡肉炒平菇

原料：鸡胸肉、平菇、红辣椒、葱蒜。

做法：

1、鸡肉切片，放入酱油，生粉，花椒粉腌制5分钟；

2、油热将鸡肉炒熟（2分钟左右），捞出；

3、放入葱蒜炒香；

4、放入平菇炒3分钟；

5、放入红辣椒丝炒2分钟；

6、最后放入鸡肉，盐糖，辣椒酱即可。