奶酪布丁应该如何做

奶酪富含有多种营养，而且因为它的口感醇香爽口，是许多人喜爱的食物。奶酪的做法有许多种，其中奶酪布丁是餐厅里非常受喜爱的甜品之一。那么奶酪布丁怎么做呢？下面为您介绍奶酪布丁的做法，让您在家也可以吃到美味的奶酪布丁！

食材：奶酪、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、牛奶、柠檬汁。

做法：

1、将奶酪软化分次加细砂糖打发，然后加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状；

2、淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度，慢慢倒入奶酪中搅匀；

3、将鸡蛋打散分多次加到奶酪液中搅匀后，便成了混合好的布丁液；

4、将布丁液过筛到另一容器中，过筛好的布丁液分装到小奶瓶中，瓶口封保鲜膜；

5、锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可；

6、盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜。

功效：鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目。牛奶含有丰富的蛋白质。