猪大肠的清洗方法和技巧

虽然猪大肠的营养价值百科颇丰，但是猪肠是用于输送和消化食物的，所以在烹饪之前，清洗猪大肠就是一步非常重要的步骤啦。下面为大家详细介绍猪大肠的清洗方法~

1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。